10 janvier 2009
Voyage en Haute Egypte
Voyage en Haute Egypte
Je n'aurais jamais autant apprécié la lenteur d'un train. Pendant cinq heures, nous longeons le Nil et les villages qui le bordent. Les heures se succèdent et le spectacle est, à chaque instant, plus saisissant. Des rizières, des champs de cannes à sucre, les palmeraies... Ces cultures sont d'un vert chlorophylle, signe de la présence miraculeuse de l'eau et du soleil mêlés. Au coeur de ces étendues, des Fellahines, paysans, dont l'existence est reliée comme jamais à la nature. Silencieux, comme en prière, il s'attèlent à leur tâche : Faire sortir de terre les plus beaux légumes.
Al Quoseya est l'un de ces villages. Rien ne semble avoir changé ici depuis 2000 ans. On va chercher l'eau au puits, mules et chameaux accompagnent le paysan dans sa labeur. Sacs chargés de blé, de canne à sucre collés au flanc, ils s'en vont au village, au rythme de la voix du maître.
C'est aussi l'Egypte généreuse et solidaire. Depuis des générations, les villageois organisent ici chaque samedi une grande collecte de pain. Des enfants passent de maisons en maisons chercher des miches de pain minutieusement pétris et cuits par les familles. Les bambins enfourchent ensuite leur vélo et s'en vont distribuer le pain aux familles les plus pauvres, repliées dans leur cabane, au milieu des champs.
Au Caire, une telle tradition existait parait-il avant. Avant, quand la ville n'était encore une succession d'artères névralgiques où se pressent jour et nuit des milliers de guimbardes. Quand les Egyptiens pouvaient consacrer des heures aux romances d'Oum Kalthoum.
Cette générosité est encore au Caire bien vivante chez les personnes âgées. Dans notre immeuble, la voisine a l'habitude de nous apporter de temps en temps une assiette, encore fumante, de ce qu'elle vient de préparer. Patates douces cuites au four, riz au lait, courgettes farcies... Ce matin, je n'avais rien à lui donner en échange. On m'a conseillé de recouvrir l'assiette d'un fond de miel d'Al Quoseya. Un présent bien moindre à côté de ses mets si finement préparés mais qui l'a ravie.
Commentaires
Exellent
excellente description de paysage
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=325217&pid=12035391
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :